IGP Comté tolosan

Vignobles du Sud-Ouest

IGP Comté tolosan

 

C’est une des cinq indications géographiques régionales de France. Elle englobe 12 départements et regroupe sous sa bannière une large diversité de terroirs et de cépages. Ses vins sont plutôt blancs sur la rive gauche de la Garonne, et davantage rouges et rosés sur l’autre rive.

Les vins rouges sont légers, ronds, gouleyants et harmonieux avec des arômes fruités au nez et en bouche

Les vins rosés sont friands et vils avec des arômes fruités et épicés associés à de la fraicheur.

Les blancs secs ont une puissance aromatique remarquable et complexe avec des arômes floraux et fruités.

Les vins blancs mousseux ont une finesse aromatique avec une bonne acidité qui donne de la fraîcheur en bouche.

 

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IGP en 1982

Départements : Ariège, Aveyron, Haute-Garonne, Gers, Landes, Lot, Lot-et-Garonne, Hautes-Pyrénées, Pyrénées-Atlantiques, Tarn, Tarn-et-Garonne, Cantal

Terroir : appellation située sur le bassin Sud-ouest, bordée par les massifs montagneux des Pyrénées au sud, du Massif central au nord et à l’est, et par l’océan Atlantique à l’ouest.

Elle regroupe le bassin versant de l’Adour ainsi que le haut bassin de la Garonne.

La majorité du vignoble est installée sur les terrains sédimentaires tertiaires du bassin aquitain et sur les alluvions anciennes des terrasses quaternaires.

Climat : de type océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et pluvieux et des étés frais et relativement humides (secteur ouest).

Cette influence océanique, bien que toujours dominante, s’estompe progressivement vers l’est où l’influence méditerranéenne aux étés plus chauds et plus secs se fait ressentir, et vers les piémonts montagneux aux températures hivernales continentales plus rigoureuses.

Cépages principaux :

  • Pour les vins rouges et rosés : cabernet sauvignon N, cabernet franc N, duras N, fer servadou N, gamay N, cot N, merlot N, négrette N, pinot N, syrah N et tannat N.
  • Pour les vins blancs : chardonnay B, chenin B, colombard B, gros manseng B, len de l’el B, mauzac B, muscadelle B, petit manseng B, sauvignon B, sémillon B, ugni B.

Superficie (ha)

Production (hl)

  • Blanc 5% 5%
  • Rosé 65% 65%
  • Rouge 31% 31%

Vignobles du Sud-Ouest

Centre INRA - Chemin de Borde Rouge
CS 52637 - 31321 Castanet Tolosan cedex

Tel : 05 61 73 87 06
Fax : 05 61 75 64 39

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