AOP Saint-Sardos

Vignobles du Sud-Ouest

AOP Saint-Sardos

 

Entre Lomagne et Garonne, à proximité de Castelsarrasin et Moissac, cette petite appellation, terre de grands vins au Moyen Âge, donnent de beaux vins rouges et rosés. Les rouges ont un caractère épicé particulier et complexe ; ils offrent des notes florales, fruitées et réglissées. Ils peuvent attendre 5 années en cave. Les rosés sont ronds, caressants, vifs et aromatiques, s’ouvrant sur des notes florales et de fruits rouges.

 

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AO en 2011

Département : Tarn-et-Garonne

Terroir : Saint-Sardos bénéficie des sols vallonnés bien exposés de la rive gauche de la Garonne.

Climat : baigné par un grand fleuve d’un côté et par le bassin hydraulique gersois de l’autre, arrosé par un soleil abondant, Saint-Sardos jouit de conditions climatiques exceptionnelles.

Cépages :

  • cépage principal : pinot noir N, syrah N, tannat N (au moins 40% de syrah et 20% de tannat) ;
  • cépages accessoires : cabernet franc N, merlot N.

Surface (ha)

Production (hl)

  • Rosé 24% 24%
  • Rouge 76% 76%

Vignobles du Sud-Ouest

Centre INRA - Chemin de Borde Rouge
CS 52637 - 31321 Castanet Tolosan cedex

Tel : 05 61 73 87 06
Fax : 05 61 75 64 39

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Lundi au Vendredi : 9H-17H

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